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संयंत्र/ जड़ी बूटी सक्रिय घटक निष्कर्षण का टर्नकी समाधान
(उदाहरण के लिए: Capsaicin और paprika Red Pigment निष्कर्षण)
Capsaicin, जिसे Capsicine के रूप में भी जाना जाता है, मिर्च से निकाले गए एक उच्च मूल्य वर्धित उत्पाद है। यह एक अत्यंत मसालेदार वैनिलिल अल्कलॉइड है। इसमें विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक, हृदय सुरक्षा, एंटी-कैंसर और पाचन तंत्र संरक्षण और अन्य औषधीय प्रभाव हैं। इसके अलावा, काली मिर्च एकाग्रता के समायोजन के साथ, इसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग, सैन्य गोला -बारूद, कीट नियंत्रण और अन्य पहलुओं में भी उपयोग किया जा सकता है।
शिमला मिर्च लाल पिगमेंट, जिसे शिमला मिर्च लाल, शिमला मिर्च ओलेओरेसिन के रूप में भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक रंग एजेंट है जो कैप्सिकम से निकाला जाता है। मुख्य रंग घटक कैप्सिकम लाल और कैप्सोरुबिन हैं, जो कैरोटीनॉयड से संबंधित हैं, कुल के 50% ~ 60% के लिए लेखांकन। इसकी तेल, पायसीकरण और फैलाव, गर्मी प्रतिरोध और एसिड प्रतिरोध के कारण, शिमला मिर्च लाल उच्च तापमान के साथ इलाज किए गए मांस पर लागू किया जाता है और अच्छा रंग प्रभाव पड़ता है।
