बड़े भोजन फ्रीज ड्रायर में फ्रीज-सूखे भोजन के क्या फायदे हैं

खाद्य फ्रीज-सुखाने का सिद्धांत: विभिन्न तापमानों और वैक्यूम राज्यों में पानी के चरण के तीन राज्यों में तरल, ठोस और गैस के सह-अस्तित्व और रूपांतरण के आधार पर, पानी युक्त खाद्य पदार्थ पहले एक ठोस स्थिति में जमे हुए होते हैं, और फिर एक निश्चित वैक्यूम डिग्री के तहत, एक ठोस अवस्था में पानी को सीधे पानी को हटाने के लिए।

फूड फ्रीज-ड्रायिंग यूनिट में फ्रीज-ड्रायिंग बिन बॉडी, रेफ्रिजरेशन यूनिट, वैक्यूम यूनिट, साइकिल यूनिट, इलेक्ट्रिक कंट्रोल यूनिट, आदि शामिल हैं।

आइए एक बड़े फूड फ्रीज-ड्रायिंग मशीन का उपयोग करने के फायदों पर एक नज़र डालें, जो भोजन को फ्रीज करने के लिए:

1, भोजन को कम तापमान पर सुखाया गया है, और खाद्य पदार्थों में गर्मी के प्रति संवेदनशील घटकों, जैसे कि प्रोटीन, सूक्ष्मजीव और अन्य बायोएक्टिव अवयवों को संरक्षित किया जा सकता है।

2, कम तापमान पर सुखाना, पदार्थ में कुछ वाष्पशील घटकों का नुकसान कम है।

3, कम तापमान पर सूखने, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की भूमिका लगभग बंद हो गई, इसलिए मूल गुणों को बनाए रखने के लिए अधिकतम सीमा तक सामग्री।

4, सुखाने को एक वैक्यूम ऑक्सीजन-गरीब स्थिति में किया जाता है, और भोजन में कुछ आसानी से ऑक्सीकृत घटकों के विनाश को कम किया जाता है।

5, बड़े भोजन फ्रीज-सुखाने वाली मशीन उच्च बनाने वाली सूख रही है, पानी के उच्चता के बाद, भोजन सामग्री जमे हुए बर्फ शेल्फ में बनी रहती है, वॉल्यूम सूखने के बाद लगभग अपरिवर्तित है, ढीला और झरझरा स्पंजी है, आंतरिक सतह क्षेत्र बड़ा, अच्छा पुनर्जलीकरण है।

6, फूड फ्रीज-ड्रायिंग 95% से 99% पानी को बाहर कर सकती है, ताकि सूखे खाद्य सामग्री को लंबे समय तक संरक्षित किया जा सके।