बड़े फ़ूड फ़्रीज़ ड्रायर में फ़्रीज़-सूखे भोजन के क्या फायदे हैं?

भोजन को फ्रीज-सुखाने का सिद्धांत: अलग-अलग तापमान और निर्वात अवस्था में जल चरण की तीन अवस्थाओं में तरल, ठोस और गैस के सह-अस्तित्व और रूपांतरण के आधार पर, पानी युक्त खाद्य पदार्थ को पहले ठोस अवस्था में जमाया जाता है, और फिर एक निश्चित अवस्था में वैक्यूम डिग्री, भोजन विधि को संरक्षित करने के लिए पानी को निकालने के लिए, इसमें मौजूद पानी को ठोस अवस्था से सीधे गैस अवस्था में बदल दिया जाता है।

खाद्य फ़्रीज़-सुखाने वाली इकाई में फ़्रीज़-सुखाने वाली बिन बॉडी, प्रशीतन इकाई, वैक्यूम इकाई, चक्र इकाई, विद्युत नियंत्रण इकाई, आदि शामिल हैं।

आइए भोजन को फ्रीज-सुखाने के लिए बड़ी खाद्य फ्रीज-सुखाने वाली मशीन का उपयोग करने के फायदों पर एक नजर डालें:

1, भोजन को कम तापमान पर सुखाया गया है, और खाद्य पदार्थों में गर्मी-संवेदनशील घटकों, जैसे प्रोटीन, सूक्ष्मजीव और अन्य बायोएक्टिव अवयवों को संरक्षित किया जा सकता है।

2, कम तापमान पर सुखाने से पदार्थ में कुछ वाष्पशील घटकों की हानि कम होती है।

3, कम तापमान पर सुखाने से सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की भूमिका लगभग बंद हो जाती है, इसलिए सामग्री मूल गुणों को अधिकतम सीमा तक बनाए रखती है।

4, सुखाने को वैक्यूम ऑक्सीजन-खराब स्थिति में किया जाता है, और भोजन में कुछ आसानी से ऑक्सीकृत घटकों का विनाश कम हो जाता है।

5, बड़ी खाद्य फ्रीज-सुखाने वाली मशीन उर्ध्वपातन सुखाने वाली है, पानी के उर्ध्वपातन के बाद, खाद्य सामग्री जमे हुए बर्फ शेल्फ में रहती है, सूखने के बाद मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है, ढीली और छिद्रपूर्ण स्पंजी होती है, आंतरिक सतह क्षेत्र बड़ा होता है, अच्छा होता है पुनर्जलीकरण.

6, भोजन को फ्रीज-सुखाने से 95% से 99% पानी बाहर निकल सकता है, ताकि सूखे खाद्य पदार्थ को लंबे समय तक संरक्षित किया जा सके।