क्या तत्काल चाय फ्रीज-सूखे हैं?

वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया में सामग्री को पूर्व-फ्रीज करना और फिर वैक्यूम परिस्थितियों में वाष्प में सीधे बर्फ को उखाड़कर नमी को हटा देना शामिल है। कम तापमान पर आयोजित, यह विधि गर्मी-संवेदनशील पदार्थों के थर्मल गिरावट से बचा जाती है, जो जैविक गतिविधि और भौतिक रासायनिक गुणों के संरक्षण को सुनिश्चित करती है। पारंपरिक स्प्रे सुखाने की तुलना में, वैक्यूम फ्रीज-सुखाने से बेहतर घुलनशीलता और पुनर्जलीकरण गुणों के साथ, उनकी प्राकृतिक स्थिति के करीब उत्पादों का उत्पादन होता है।

तत्काल चाय उत्पादन में वैक्यूम फ्रीज-सुखाने के लाभ ("दोनों द्वारा संक्षेपित"):

1. चाय के स्वाद का प्रसार: कम तापमान की प्रक्रिया प्रभावी रूप से वाष्पशील सुगंधित यौगिकों के नुकसान को रोकती है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि तत्काल चाय पाउडर अपनी समृद्ध चाय खुशबू को बरकरार रखता है।

2. पोषक तत्वों का प्रक्षेपण: चाय में प्रचुर मात्रा में पॉलीफेनोलिक यौगिक, अमीनो एसिड और लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं। फ्रीज-सुखाने से इन संवेदनशील घटकों को नुकसान पहुंचाए बिना कुशल निर्जलीकरण प्राप्त होता है, चाय के पोषण मूल्य को संरक्षित करता है।

3. संवेदी संवेदी गुण: फ्रीज-सूखे चाय पाउडर ठीक, समान कणों, प्राकृतिक रंगों को प्रदर्शित करता है, और पारंपरिक सुखाने में ब्राउनिंग कॉमन से बचता है। इसकी झरझरा संरचना उपभोक्ता अनुभव में सुधार, अवशेषों के बिना तत्काल विघटन की अनुमति देती है।

4. पाठित शेल्फ जीवन: फ्रीज-सूखे इंस्टेंट चाय में न्यूनतम नमी होती है, नमी के अवशोषण और मोल्ड की वृद्धि का विरोध करता है, और कमरे के तापमान पर दीर्घकालिक भंडारण के दौरान गुणवत्ता बनाए रखता है।

 तत्काल चाय के लिए फ्रीज-सुखाने वाले मापदंडों का अनुकूलन:

उच्च गुणवत्ता वाले तत्काल चाय पाउडर को प्राप्त करने के लिए, महत्वपूर्ण प्रक्रिया मापदंडों को सावधानीपूर्वक डिजाइन और अनुकूलित किया जाना चाहिए:

निष्कर्षण शर्तें: तापमान (जैसे, 100 ° C), अवधि (जैसे, 30 मिनट), और निष्कर्षण चक्र चाय शराब की गुणवत्ता को काफी प्रभावित करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अनुकूलित निष्कर्षण चाय पॉलीफेनोल्स जैसे सक्रिय अवयवों की उपज को बढ़ाता है।

पूर्व-फ्रीजिंग तापमान: आमतौर पर -40 डिग्री सेल्सियस के आसपास सेट किया जाता है ताकि पूर्ण बर्फ क्रिस्टल गठन सुनिश्चित किया जा सके, कुशल उच्च बनाने की क्रिया के लिए नींव बिछाता है।

सूखने की दर नियंत्रण: क्रमिक हीटिंग उत्पाद संरचना स्थिरता को संरक्षित करता है। तेजी से या धीमी गति से हीटिंग गुणवत्ता से समझौता कर सकता है।

कोल्ड ट्रैप तापमान और वैक्यूम स्तर: -75 डिग्री सेल्सियस और वैक्यूम em5 पीए के नीचे एक ठंडा जाल डीह्यूमिडिफिकेशन दक्षता और शॉर्टन सुखाने के समय को बढ़ाता है।

"दोनों" परिप्रेक्ष्य:
वैक्यूम फ्रीज-सुखाने न केवल तत्काल चाय की गुणवत्ता को बढ़ाता है, बल्कि इसके अनुप्रयोगों का विस्तार भी करता है-जैसे कि इसे स्नैक्स, पेय पदार्थों और यहां तक ​​कि स्किनकेयर उत्पादों के लिए कार्यात्मक खाद्य सामग्री में शामिल करना। यह तकनीक एसएमई को तत्काल चाय बाजार में प्रवेश करने, औद्योगिक उन्नयन और तकनीकी नवाचार को चलाने के लिए भी सशक्त बनाती है। उच्च खाद्य मानकों की मांग करने वाले युग में,"दोनों"Fरीजेज़Dरायरप्रीमियम आवश्यकताओं के लिए - व्यापक रूप से अपनाया गया है। आगे के सहयोग के अवसरों के लिए हमसे संपर्क करें।

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