पालतू खाद्य उद्योग में फ्रीज-सुखाने वाली तकनीक के व्यापक उपयोग के साथ, सामान्य फ्रीज-सूखे पालतू जानवरों के स्नैक्स जैसे कि बटेर, चिकन, बतख, मछली, अंडे की जर्दी, और गोमांस ने पालतू जानवरों के मालिकों और उनके प्यारे साथियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। इन स्नैक्स को उनके उच्च तालमेल, समृद्ध पोषण और उत्कृष्ट पुनर्जलीकरण गुणों के लिए पसंद किया जाता है। वर्तमान में, पालतू खाद्य निर्माता भी धीरे-धीरे एक स्टेपल के रूप में फ्रीज-सूखे पालतू जानवर भोजन विकसित कर रहे हैं।
इन वर्षों में, सूखने के तरीके विकसित हुए हैं, जिसमें सूरज सुखाने, ओवन सुखाने, स्प्रे सुखाने, वैक्यूम सुखाने और फ्रीज-सुखाने सहित। अलग -अलग सुखाने के तरीके अलग -अलग मूल्य वाले उत्पादों में होते हैं। इनमें से, फ्रीज-सुखाने वाली तकनीक उत्पाद को कम से कम नुकसान का कारण बनती है।
पालतू जानवरों के लिए फ्रीज-सूखे मांस कैसे बनाएं?यहां, हम एक उदाहरण के रूप में फ्रीज-सुखाने वाले चिकन की प्रक्रिया को समझाएंगे।
फ्रीज-सूखे चिकन प्रक्रिया: चयन → सफाई → ड्रेनिंग → कटिंग → वैक्यूम फ्रीज-ड्रायिंग → पैकेजिंग
मुख्य चरण इस प्रकार हैं:
1। पूर्व-उपचार
● चयन: ताजा चिकन चुनें, अधिमानतः चिकन स्तन।
● सफाई: चिकन को अच्छी तरह से साफ करें (बल्क फ्रीज-सुखाने वाले उत्पादन के लिए, एक वॉशिंग मशीन का उपयोग किया जा सकता है)।
● निकासी: सफाई करने के बाद, चिकन से अतिरिक्त पानी निकालें (बल्क उत्पादन के लिए, एक सुखाने वाली मशीन का उपयोग किया जा सकता है)।
● कटिंग: चिकन को टुकड़ों में काटें, आमतौर पर 1-2 सेमी आकार में, उत्पाद आवश्यकताओं के अनुसार (थोक उत्पादन के लिए, एक कटिंग मशीन का उपयोग किया जा सकता है)।
● व्यवस्था: समान रूप से फ्रीज ड्रायर में ट्रे पर कट चिकन के टुकड़ों की व्यवस्था करें।
2। वैक्यूम फ्रीज-सुखाने वाला
भोजन फ्रीज ड्रायर के फ्रीज-सुखाने वाले कक्ष में चिकन से भरी ट्रे रखें, कक्ष का दरवाजा बंद करें, और फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया शुरू करें। (नई पीढ़ी के भोजन फ्रीज ड्रायर एक कदम में पूर्व-फ्रीजिंग और सूखने, मैनुअल हस्तक्षेप की आवश्यकता को समाप्त करने और अधिक स्थिर प्रदर्शन और लंबे उपकरण जीवनकाल प्रदान करने की आवश्यकता को समाप्त करते हैं।)
3. उपचार के बाद
एक बार फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, कक्ष खोलें, फ्रीज-सूखे चिकन को हटा दें, और इसे भंडारण के लिए सील करें। (थोक उत्पादन के लिए, एक वजन और पैकेजिंग मशीन का उपयोग किया जा सकता है।)
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पोस्ट टाइम: दिसंबर -11-2024
