जिनसेंग का भंडारण कई उपभोक्ताओं के लिए एक चुनौती है क्योंकि इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है, जो इसे नमी अवशोषण, फफूंद वृद्धि और कीट संक्रमण के लिए प्रवण बनाती है, जिससे इसका औषधीय मूल्य प्रभावित होता है। जिनसेंग के प्रसंस्करण के तरीकों में से, पारंपरिक सुखाने की प्रक्रिया से अक्सर औषधीय प्रभावकारिता का नुकसान होता है और इसका स्वरूप खराब हो जाता है। इसके विपरीत, वैक्यूम फ़्रीज़-ड्रायर से संसाधित जिनसेंग अपने सक्रिय अवयवों को बिना किसी नुकसान के संरक्षित कर सकता है, जिसमें जिनसेनोसाइड्स जैसे वाष्पशील घटक शामिल हैं। इस तरह से संसाधित उत्पादों को अक्सर "सक्रिय जिनसेंग" कहा जाता है, उनमें सक्रिय यौगिकों की उच्च सांद्रता होती है।"दोनों" फ़्रीज़ ड्राइंगएक पेशेवर वैक्यूम फ्रीज-ड्राइंग सेवा प्रदाता के रूप में, जिनसेंग के लिए फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया पर गहन शोध किया है और इसका उद्देश्य शोधकर्ताओं को फ्रीज-ड्राइंग संचालन को अधिक प्रभावी ढंग से करने में मदद करना है।
1. जिनसेंग का यूटेक्टिक बिंदु और तापीय चालकता कैसे निर्धारित करें
फ़्रीज़-ड्राइंग प्रक्रिया शुरू करने से पहले, जिनसेंग के यूटेक्टिक बिंदु और तापीय चालकता को निर्धारित करना आवश्यक है, क्योंकि ये कारक फ़्रीज़-ड्रायर के पैरामीटर सेटिंग को प्रभावित करेंगे। अरहेनियस (SA अरहेनियस) आयनीकरण सिद्धांत और विभिन्न वैज्ञानिकों के प्रयोगों के आधार पर, जिनसेंग के लिए यूटेक्टिक बिंदु तापमान -10°C और -15°C के बीच पाया जाता है। शीतलन खपत, ताप शक्ति और सुखाने के समय की गणना के लिए तापीय चालकता एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है। चूँकि जिनसेंग में छत्ते जैसी छिद्रपूर्ण संरचना होती है, इसलिए इसे छिद्रपूर्ण पदार्थ के रूप में माना जा सकता है, और इसकी तापीय चालकता को मापने के लिए स्थिर-अवस्था ताप चालन विधि का उपयोग किया जा सकता है। नॉर्थईस्टर्न यूनिवर्सिटी में प्रोफेसर जू चेंगहाई द्वारा किए गए फ़्रीज़-ड्राइंग अध्ययन में, यह पाया गया कि ताप प्रवाह गणना सूत्र और परीक्षण संचालन का उपयोग करके जिनसेंग की तापीय चालकता 0.041 W/(m·K) है।
2. जिनसेंग फ़्रीज़-ड्रायिंग प्रक्रिया के मुख्य बिंदु
"दोनों" फ़्रीज़ ड्राइंग जिनसेंग फ़्रीज़-ड्राइंग प्रक्रिया को प्री-ट्रीटमेंट, प्री-फ़्रीज़िंग, सब्लिमेशन ड्राइंग, डिसॉर्प्शन ड्राइंग और पोस्ट-ट्रीटमेंट में सारांशित करता है। यह प्रक्रिया कई अन्य जड़ी-बूटियों के समान है। हालाँकि, ध्यान देने के लिए कई विवरण हैं। चार-रिंग फ़्रीज़ ड्राइंग फ़्रीज़-ड्राइंग से पहले जिनसेंग को साफ करने, इसे ठीक से आकार देने और समान व्यास वाली जिनसेंग जड़ों का चयन करने की सलाह देती है। प्रसंस्करण के दौरान जिनसेंग की सतह पर चांदी की सुइयाँ रखें। यह तैयारी अधिक गहन सुखाने, सुखाने के समय को कम करने और अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन फ़्रीज़-ड्राई जिनसेंग प्राप्त करने में मदद कर सकती है।
प्री-फ़्रीज़िंग के दौरान उपयुक्त तापमान
प्री-फ़्रीज़िंग चरण में, जिनसेंग का यूटेक्टिक पॉइंट तापमान लगभग -15°C होता है। फ़्रीज़-ड्रायर के शेल्फ़ तापमान को लगभग 0°C से -25°C पर नियंत्रित किया जाना चाहिए। यदि तापमान बहुत अधिक है, तो जिनसेंग की सतह पर बुलबुले, सिकुड़न और अन्य समस्याएँ विकसित हो सकती हैं जो प्रयोग के परिणामों को प्रभावित करती हैं। प्री-फ़्रीज़िंग समय जिनसेंग के व्यास और फ़्रीज़-ड्रायर के प्रदर्शन पर निर्भर करता है। यदि उपयुक्त फ़्रीज़-ड्रायर का उपयोग किया जाता है, तो जिनसेंग को कमरे के तापमान से लगभग -20°C तक कम करना और प्री-फ़्रीज़िंग समय को 3-4 घंटे पर सेट करना सबसे अच्छे परिणाम देगा।
"BOTH" फ़्रीज़ ड्राइंग कई तरह के प्रायोगिक फ़्रीज़-ड्रायर प्रदान करता है जो शोधकर्ताओं को बेहतरीन प्री-फ़्रीज़िंग परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, "BOTH" PFD-50 फ़्रीज़-ड्रायर का न्यूनतम तापमान -75°C है, और इसकी शेल्फ़ कूलिंग दर 60 मिनट से कम समय में 20°C से -40°C तक गिर सकती है। कोल्ड ट्रैप कूलिंग दर 20 मिनट से कम समय में 20°C से -40°C तक गिर सकती है। शेल्फ़ तापमान सीमा -50°C और +70°C के बीच है, जिसमें 8KG की जल संग्रह क्षमता है।
असफलता से बचने के लिए उर्ध्वपातन सुखाने के दौरान कैसे काम करें
जिनसेंग का ऊर्ध्वपातन सुखाने एक जटिल प्रक्रिया है जिसके लिए ऊर्ध्वपातन अव्यक्त ऊष्मा को निरंतर ऊष्मा आपूर्ति की आवश्यकता होती है जबकि यह सुनिश्चित करना होता है कि ऊर्ध्वपातन इंटरफ़ेस तापमान यूटेक्टिक बिंदु से नीचे रहे। इस प्रक्रिया के दौरान, फ़्रीज़-ड्राई किए गए जिनसेंग के तापमान को पतन तापमान पर या उससे नीचे बनाए रखने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जिसे लगभग -50 डिग्री सेल्सियस माना जाता है। यदि तापमान बहुत अधिक है, तो उत्पाद पिघल जाएगा और बर्बाद हो जाएगा। सुचारू सुखाने को सुनिश्चित करने के लिए, प्रयोग विफलता से बचने के लिए गर्मी इनपुट और जिनसेंग तापमान का सटीक नियंत्रण आवश्यक है। समय भी एक महत्वपूर्ण कारक है, और शोध से पता चलता है कि ऊर्ध्वपातन सुखाने का समय 20 से 22 घंटे के बीच सेट करने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं।
"दोनों" फ़्रीज़-ड्रायर के साथ, ऑपरेटर उपकरण में सेट फ़्रीज़-ड्राइंग पैरामीटर इनपुट कर सकते हैं, जिससे वास्तविक समय में मैन्युअल ऑपरेशन पर स्विच करना संभव हो जाता है। फ़्रीज़-ड्राइंग डेटा की निगरानी की जा सकती है, और प्रक्रिया के दौरान किसी भी समय पैरामीटर समायोजित किए जा सकते हैं। सिस्टम स्वचालित रूप से प्रासंगिक डेटा की निगरानी, पता और रिकॉर्ड भी करता है, जिसमें स्वचालित अलार्म फ़ंक्शन और डीफ़्रॉस्ट क्षमताएँ जैसी सुविधाएँ हैं, ताकि इष्टतम फ़्रीज़-ड्राइंग परिणाम सुनिश्चित किए जा सकें।
विशोषण सुखाने का समय लगभग 8 घंटे तक नियंत्रित करें
उर्ध्वपातन सुखाने के बाद, जिनसेंग की केशिका दीवारों में अभी भी नमी होती है जिसे निकालने की आवश्यकता होती है। इस नमी को विशोषण के लिए पर्याप्त गर्मी की आवश्यकता होती है। विशोषण सुखाने के चरण में, जिनसेंग की सामग्री का तापमान अधिकतम 50 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाना चाहिए, और कक्ष को जल वाष्प के वाष्पीकरण में सहायता के लिए दबाव अंतर बनाने के लिए एक उच्च वैक्यूम बनाए रखना चाहिए। "दोनों" फ़्रीज़ ड्राइंग विशोषण सुखाने के समय को लगभग 8 घंटे तक नियंत्रित करने की सलाह देते हैं।
जिनसेंग का समय पर उपचार
जिनसेंग का पोस्ट-ट्रीटमेंट अपेक्षाकृत सरल है। सुखाने के बाद, इसे तुरंत वैक्यूम-सील या नाइट्रोजन-प्यूर्ज किया जाना चाहिए। "दोनों" फ़्रीज़ ड्राइंग उपयोगकर्ताओं को याद दिलाता है कि सूखने के बाद जिनसेंग अत्यधिक हाइग्रोस्कोपिक होता है, इसलिए ऑपरेटरों को इसे नमी को अवशोषित करने और खराब होने से रोकना चाहिए। प्रयोगशाला के वातावरण को सूखा रखा जाना चाहिए।
फ़्रीज़-ड्रायर से संसाधित सक्रिय जिनसेंग की गुणवत्ता और दिखावट पारंपरिक तरीकों जैसे कि लाल जिनसेंग या धूप में सुखाए गए जिनसेंग से बेहतर होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सक्रिय जिनसेंग को कम तापमान पर निर्जलित किया जाता है, जिससे इसके एंजाइम सुरक्षित रहते हैं, इसे पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है, और इसके औषधीय गुण बरकरार रहते हैं। इसके अलावा, इसे कम सांद्रता वाले अल्कोहल या आसुत जल में भिगोकर इसकी ताज़ा अवस्था में फिर से हाइड्रेट किया जा सकता है।
अंत में, "दोनों" फ़्रीज़ ड्राइंग सभी को याद दिलाती है कि अलग-अलग आकार के जिनसेंग को संसाधित करने और अलग-अलग फ़्रीज़-ड्रायर का उपयोग करने से फ़्रीज़-ड्राइंग वक्र में कुछ भिन्नता आएगी। प्रयोग के दौरान, लचीला बने रहना, विशिष्ट स्थिति का विश्लेषण करना, फ़्रीज़-ड्राइंग मापदंडों को समायोजित करना, सुखाने की गति में सुधार करना और इष्टतम फ़्रीज़-ड्राइंग परिणाम सुनिश्चित करना आवश्यक है।
एक अच्छा फ़्रीज़-ड्रायर स्थिर तापमान, वैक्यूम और संघनन प्रभाव प्रदान करता है, जिससे फ़्रीज़-ड्राइंग प्रक्रिया के दौरान गर्मी और द्रव्यमान का एक समान वितरण सुनिश्चित होता है, जिससे सुखाने की दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है। इसके अलावा, एक गुणवत्ता वाला फ़्रीज़-ड्रायर स्थिर तापमान, वैक्यूम और संघनन प्रभाव प्रदान करता है, जिससे फ़्रीज़-ड्राइंग प्रक्रिया के दौरान गर्मी और द्रव्यमान का एक समान वितरण सुनिश्चित होता है, जिससे सुखाने की दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।जमाना ड्रायरशोध प्रयोगों में ऊर्जा की खपत और लागत को कम कर सकते हैं, अंतिम उत्पाद की उपस्थिति और गुणवत्ता की गारंटी दे सकते हैं। एक पेशेवर वैक्यूम फ्रीज-ड्राइंग सेवा प्रदाता के रूप में, "BOTH" फ्रीज ड्राइंग उच्च प्रदर्शन वाले फ्रीज-ड्रायर डिज़ाइन और अनुकूलित वैक्यूम फ्रीज-ड्राइंग समाधान प्रदान करने में माहिर है, जो विभिन्न फ्रीज-ड्राइंग सामग्रियों की ज़रूरतों से सटीक रूप से मेल खाता है। "BOTH" फ्रीज ड्राइंग की पेशेवर टीम प्रत्येक ऑपरेटर को तेज़ी से गति प्राप्त करने, अनुसंधान और उत्पादन दक्षता में सुधार करने में मदद करने के लिए व्यापक और विशेषज्ञ परिचालन मार्गदर्शन प्रदान करने के लिए समर्पित है।
पोस्ट करने का समय: दिसम्बर-09-2024
