फ़्रीज़ ड्रायर का उपयोग करके संरक्षित फूल कैसे बनाएं

Ⅰ. संरक्षित पुष्प उत्पादन प्रक्रिया

1. पूर्व उपचार:

लगभग 80% खिलने की दर वाले गुलाब जैसे स्वस्थ ताजे फूलों का चयन करके शुरुआत करें। फूल अच्छे आकार के, मोटी, जीवंत पंखुड़ियाँ, मजबूत तने और चमकीले रंग वाले होने चाहिए। जमने से पहले, फूलों को 10% टार्टरिक एसिड के घोल में 10 मिनट के लिए भिगोकर रंग-सुरक्षा उपचार करें। निकालें और धीरे से थपथपाकर सुखाएं, फिर प्री-फ़्रीज़िंग के लिए तैयार रहें।

2. प्री-फ्रीजिंग:

प्रारंभिक प्रयोग चरण में, हमने फ़्रीज़ ड्रायर दिशानिर्देशों का पालन किया, जिससे प्रभावी फ़्रीज़-सुखाने को सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को पूरी तरह से फ़्रीज़ करने की आवश्यकता हुई। आम तौर पर, प्री-फ़्रीज़िंग में लगभग चार घंटे लगते हैं। प्रारंभ में, हमने कंप्रेसर को चार घंटे तक चलाया, और पाया कि सामग्री -40 डिग्री सेल्सियस से नीचे पहुंच गई, जो कि गुलाब के यूटेक्टिक तापमान के नीचे थी।

बाद के परीक्षणों में, हमने तापमान को गुलाब के यूटेक्टिक तापमान से 5-10 डिग्री सेल्सियस कम पर समायोजित किया, फिर सुखाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले सामग्री को ठोस बनाने के लिए इसे 1-2 घंटे तक वहीं रखा। प्री-फ़्रीज़िंग को अंतिम तापमान यूटेक्टिक तापमान से 5-10 डिग्री सेल्सियस नीचे बनाए रखना चाहिए। यूटेक्टिक तापमान निर्धारित करने के लिए, तरीकों में प्रतिरोध का पता लगाना, अंतर स्कैनिंग कैलोरीमेट्री और कम तापमान माइक्रोस्कोपी शामिल हैं। हमने प्रतिरोध पहचान का उपयोग किया।

प्रतिरोध का पता लगाने में, जब फूल का तापमान हिमांक बिंदु तक गिर जाता है, तो बर्फ के क्रिस्टल बनने लगते हैं। जैसे-जैसे तापमान और कम होता जाता है, बर्फ के अधिक क्रिस्टल बनते जाते हैं। जब फूल की सारी नमी जम जाती है, तो प्रतिरोध अचानक लगभग अनंत तक बढ़ जाता है। यह तापमान गुलाब के लिए यूटेक्टिक बिंदु को चिह्नित करता है।

प्रयोग में, दो तांबे के इलेक्ट्रोड को गुलाब की पंखुड़ियों में समान गहराई पर डाला गया और फ्रीज ड्रायर के ठंडे जाल में रखा गया। प्रतिरोध धीरे-धीरे, फिर तेजी से -9°C और -14°C के बीच बढ़ने लगा, और अनंत के करीब पहुंच गया। इस प्रकार, गुलाब के लिए गलनक्रांतिक तापमान -9°C और -14°C के बीच होता है।

3. सुखाना:

उर्ध्वपातन सुखाने वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया का सबसे लंबा चरण है। इसमें एक साथ गर्मी और द्रव्यमान स्थानांतरण शामिल है। इस प्रक्रिया में, हमारा फ़्रीज़ ड्रायर एक मल्टी-लेयर हीटिंग शेल्फ सिस्टम का उपयोग करता है, जिसमें गर्मी मुख्य रूप से चालन द्वारा स्थानांतरित होती है।

गुलाब पूरी तरह से जम जाने के बाद, सुखाने वाले कक्ष में पूर्व निर्धारित वैक्यूम स्तर तक पहुंचने के लिए वैक्यूम पंप चालू करें। फिर, सामग्री को सुखाना शुरू करने के लिए हीटिंग फ़ंक्शन को सक्रिय करें। एक बार सूखना पूरा हो जाने पर, निकास वाल्व खोलें, वैक्यूम पंप और कंप्रेसर को बंद करें, सूखे उत्पाद को हटा दें, और इसे संरक्षण के लिए सील कर दें।

Ⅱ. संरक्षित फूल बनाने की विधियाँ

1. रासायनिक घोल भिगोने की विधि:

इसमें फूलों में नमी को बदलने और बनाए रखने के लिए तरल एजेंटों का उपयोग करना शामिल है। हालाँकि, उच्च तापमान में, यह रिसाव, फफूंदी या फीकापन का कारण बन सकता है।

2. प्राकृतिक वायु-सुखाने की विधि:

यह वायु परिसंचरण द्वारा नमी को हटाता है, जो एक मूल और सरल विधि है। यह समय लेने वाला है, उच्च फाइबर, कम पानी की मात्रा, छोटे फूल और छोटे तने वाले पौधों के लिए उपयुक्त है।

3. वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की विधि:

यह विधि वैक्यूम वातावरण में फूल की नमी को जमने और फिर उर्ध्वपातित करने के लिए फ्रीज ड्रायर का उपयोग करती है। इस विधि से उपचारित फूल अपना आकार और रंग बनाए रखते हैं, उन्हें संरक्षित करना आसान होता है, और अपने मूल जैव रासायनिक गुणों को बनाए रखते हुए पुन: हाइड्रेट कर सकते हैं।

Ⅲ. संरक्षित फूलों की विशेषताएं

1. असली फूलों से निर्मित, सुरक्षित और गैर विषैला:

उच्च तकनीक प्रक्रियाओं का उपयोग करके प्राकृतिक फूलों से संरक्षित फूल बनाए जाते हैं, जिसमें कृत्रिम फूलों की लंबी उम्र को असली फूलों के जीवंत, सुरक्षित गुणों के साथ जोड़ा जाता है। सूखे फूलों के विपरीत, संरक्षित फूल पौधे के प्राकृतिक ऊतक, पानी की मात्रा और रंग को बरकरार रखते हैं।

2. समृद्ध रंग, अनोखी किस्में:

संरक्षित फूल रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जिनमें प्रकृति में नहीं पाए जाने वाले रंग भी शामिल हैं। लोकप्रिय किस्मों में नीले गुलाब के साथ-साथ गुलाब, हाइड्रेंजस, कैला लिली, कार्नेशन्स, ऑर्किड, लिली और बेबी ब्रीथ जैसी नई विकसित किस्में शामिल हैं।

3. लंबे समय तक रहने वाली ताजगी:

संरक्षित फूल वर्षों तक टिके रह सकते हैं और हर मौसम में ताज़ा दिखते रहते हैं। संरक्षण की अवधि तकनीक के अनुसार अलग-अलग होती है, चीनी प्रौद्योगिकी 3-5 वर्षों तक संरक्षण की अनुमति देती है, और उन्नत वैश्विक प्रौद्योगिकी 10 वर्षों तक संरक्षण की अनुमति देती है।

4. पानी या देखभाल की आवश्यकता नहीं:

संरक्षित फूलों को बनाए रखना आसान है, उन्हें पानी देने या विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

5. एलर्जेन-मुक्त, कोई पराग नहीं:

ये फूल पराग-मुक्त होते हैं, जो इन्हें पराग एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

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