फ्रीज-सूखा पालतू भोजन कैसे बनाया जाता है?

二. फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन के लाभ

हाइपरएलिमेंटेशन

वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया बेहद कम तापमान और उच्च वैक्यूम डिग्री के तहत की जाने वाली सुखाने की प्रक्रिया है। प्रसंस्करण के दौरान, सामग्री मूल रूप से ऑक्सीजन मुक्त और पूरी तरह से अंधेरे वातावरण में होती है। थर्मल विकृतीकरण छोटा है, जो ताजा सामग्री के रंग, सुगंध, स्वाद और आकार को प्रभावी ढंग से बनाए रखता है। और सामग्री और क्लोरोफिल, जैविक एंजाइम, अमीनो एसिड और अन्य पोषक तत्वों और स्वाद पदार्थों में विभिन्न विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के संरक्षण को अधिकतम करें,

मजबूत स्वादिष्टता

क्योंकि फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया में, भोजन में पानी मूल स्थिति में अवक्षेपित होता है, जो आंतरिक जल प्रवाह और भोजन की सतह पर प्रवास के कारण सामान्य सुखाने की विधि से बचता है और पोषक तत्व सतह पर ले जाते हैं। भोजन, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और भोजन की सतह सख्त हो जाती है। निर्जलित मांस का स्वाद मूल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, जिससे स्वाद में सुधार होता है।

उच्च पुनर्जलीकरण

फ़्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया में, ठोस बर्फ के क्रिस्टल जल वाष्प में परिवर्तित हो जाते हैं, जिससे अवयवों में छिद्र निकल जाते हैं, इसलिए वैक्यूम फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन में सूखी स्पंजीफॉर्म छिद्रपूर्ण संरचना होती है, और इसलिए इसमें आदर्श तत्काल घुलनशीलता और तेजी से और लगभग पूर्ण पुनर्जलीकरण होता है। जब तक भोजन करते समय सही मात्रा में पानी डाला जाता है, तब तक इसे कुछ सेकंड से लेकर कुछ मिनटों में लगभग ताज़ा स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। यह पालतू जानवरों के सूखे भोजन में कम पानी की मात्रा की समस्या को पूरी तरह से हल करता है और पालतू जानवरों के पानी के सेवन को बढ़ाता है।

अति-लंबे समय तक संरक्षण

फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन पूरी तरह से निर्जलित और हल्का होता है, इसलिए इसे उपयोग करना या ले जाना बहुत सुविधाजनक होता है, और अधिकांश फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन को वैक्यूम या नाइट्रोजन से भरी पैकेजिंग में पैक किया जाता है और प्रकाश से दूर रखा जाता है। कमरे के तापमान पर इस सीलबंद पैकेज की शेल्फ लाइफ 3 से 5 साल या इससे भी अधिक हो सकती है

三. फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन और निर्जलित पालतू भोजन के बीच क्या अंतर है?

फ्रीज-सूखे भोजन वास्तव में तेजी से ठंड और वैक्यूम उर्ध्वपातन की प्रक्रिया का उपयोग करते हैं, जबकि निर्जलित भोजन (जैसे कि इंस्टेंट नूडल्स मसाला पैकेज में सब्जियां विशिष्ट निर्जलित भोजन होते हैं) अक्सर कृत्रिम रूप से नियंत्रित परिस्थितियों में भोजन में पानी के वाष्पीकरण को बढ़ावा देने की प्रक्रिया का उपयोग करते हैं। जिसमें प्राकृतिक सुखाना (धूप में सुखाना, हवा में सुखाना, छाया में सुखाना) और कृत्रिम सुखाना (ओवन, सुखाने का कमरा, यांत्रिक सुखाना, अन्य सुखाना) और अन्य तरीके शामिल हैं।

फ्रीज-सूखा भोजन अक्सर भोजन के अधिकांश रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण संरचना को संरक्षित करता है, और उपस्थिति में कोई बड़ा बदलाव नहीं होता है, मजबूत पुनर्जलीकरण होता है, इसे परिरक्षकों के बिना भी लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है, और यह काफी हद तक बरकरार रह सकता है कुछ विटामिन और खनिज, लेकिन ताजे फल की तुलना में, इसमें अक्सर कुछ विटामिनों की कमी होती है, जैसे कि विटामिन सी।

निर्जलित भोजन का रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण संबंधी संरचना अक्सर बदल जाएगी, और पुनर्जलीकरण बहुत खराब है, संरक्षण प्रक्रिया में निर्जलित भोजन अक्सर विटामिन और खनिजों को विघटित करना आसान होता है, इसलिए इसका पोषण मूल्य फ्रीज जितना अच्छा नहीं होता है -शुष्क भोजन।

四. फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन बनाने की प्रक्रिया

(1) कच्चे माल का चयन

कच्चे माल का चयन, ताजा चिकन, बत्तख, बीफ, भेड़ का बच्चा, मछली इत्यादि चुनें।

(2) पूर्व उपचार

फ्रीज-सुखाने के उपचार से पहले अच्छे कच्चे माल की खरीद, विभिन्न सामग्रियों की अलग-अलग पूर्व-उपचार प्रक्रियाएं होती हैं, आम तौर पर सामग्री को आवश्यक आकार में काटा जाता है, और फिर सफाई, ब्लैंचिंग, नसबंदी इत्यादि, उद्देश्य मलबे को हटाने और सुखाने के लिए होता है, ऑक्सीकरण गिरावट के कारण होने वाली अत्यधिक वसा और मांस में ऑटोलियाज़ गतिविधि के अस्तित्व के कारण होने वाली रासायनिक गिरावट को रोकने के लिए। प्रसंस्करण के बाद, सामग्री को ट्रे में रखा जाता है और अगले चरण के लिए तैयार किया जाता है।

(3), कम तापमान पूर्व-ठंड

मांस सामग्री में मुक्त पानी को ठोस बनाया जाता है, ताकि तैयार उत्पाद सूखने के बाद और सूखने से पहले एक ही आकार का हो, जिससे वैक्यूम सुखाने के दौरान फोमिंग, एकाग्रता, सिकुड़न और घुलनशील आंदोलन जैसे अपरिवर्तनीय परिवर्तनों को रोका जा सके और पदार्थ घुलनशीलता में कमी को कम किया जा सके और तापमान में गिरावट के कारण जीवन की विशेषताओं में परिवर्तन।

पूर्व-उपचार पूरा होने के बाद, कच्चे माल को नकारात्मक दसियों डिग्री के साथ तेजी से जमने वाले गोदाम में जमा दिया जाएगा। प्री-फ़्रीज़िंग सामग्री की प्री-फ़्रीज़िंग दर, प्री-फ़्रीज़िंग के न्यूनतम तापमान और प्री-फ़्रीज़िंग समय के अनुसार की जाएगी। तापमान पूर्व-ठंड के न्यूनतम तापमान तक पहुंचने के 1-2 घंटे बाद सामान्य सामग्री वैक्यूम उर्ध्वपातन शुरू कर सकती है।

(4), फ्रीज में सुखाया हुआ

लियोफिलाइजेशन को आम तौर पर दो चरणों और चरणों में विभाजित किया जाता है: उर्ध्वपातन सुखाने और विशोषण सुखाने। उर्ध्वपातन सुखाने को सुखाने के पहले चरण के रूप में भी जाना जाता है, जमे हुए उत्पाद को एक बंद वैक्यूम कंटेनर में गर्म किया जाता है, जब सभी बर्फ के क्रिस्टल हटा दिए जाते हैं, तो सुखाने का पहला चरण पूरा हो जाता है, इस समय लगभग 90% पानी होता है निकाला गया। सूखना बाहरी सतह से शुरू होता है और धीरे-धीरे अंदर की ओर बढ़ता है, और बर्फ के क्रिस्टल के उर्ध्वपातन के बाद बचा हुआ अंतराल उर्ध्वपातित जल वाष्प का निकास चैनल बन जाता है।

विशोषण सुखाने को दूसरे चरण के सुखाने के रूप में भी जाना जाता है, एक बार जब उत्पाद में बर्फ पिघल जाती है, तो उत्पाद का सूखना दूसरे चरण में प्रवेश कर जाता है। सुखाने के पहले चरण के बाद, सूखे पदार्थ की केशिका दीवार और ध्रुवीय समूहों पर पानी का एक हिस्सा भी सोख लिया जाता है, जो जमता नहीं है। जब वे एक निश्चित मात्रा तक पहुंचते हैं, तो वे सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन और कुछ प्रतिक्रियाओं के लिए स्थितियां प्रदान करते हैं। उत्पाद की योग्य अवशिष्ट नमी सामग्री को प्राप्त करने, उत्पाद की भंडारण स्थिरता में सुधार करने और भंडारण अवधि को बढ़ाने के लिए, उत्पाद को और सुखाया जाना चाहिए। सुखाने के दूसरे चरण के बाद, उत्पाद में शेष नमी की मात्रा उत्पाद के प्रकार और आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। यह आम तौर पर 0.45% से 4% के बीच होता है।

(5) तैयार उत्पाद की पैकेजिंग

दोबारा गीला होने से बचाने के लिए फ्रीज में सुखाए गए पालतू भोजन को सीलबंद पैकेज में रखें।

五. विभिन्न पालतू जानवरों की जरूरतों के लिए उपयुक्त

बिल्लियाँ: फ्रीज-सूखे बिल्ली का खाना आमतौर पर आपकी बिल्ली की पोषण संबंधी जरूरतों के लिए तैयार किया जाता है और एक स्वस्थ कोट और पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करने के लिए प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च होता है। इसके अलावा, जो बिल्लियाँ मांस खाना पसंद करती हैं, उनके लिए कुछ फ़्रीज़-सूखे बिल्ली भोजन विभिन्न प्रकार के मांस के स्वाद प्रदान कर सकते हैं।

कुत्तों के लिए: आपके कुत्ते की जीवन शक्ति और स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए फ्रीज-सूखे कुत्ते के भोजन को प्रोटीन, विटामिन और वसा सामग्री पर अधिक ध्यान देने के साथ तैयार किया जा सकता है। अलग-अलग आकार, उम्र और गतिविधि स्तर के कुत्तों के लिए अलग-अलग प्रकार का भोजन हो सकता है, जिसमें विशेष आहार आवश्यकताओं के लिए उत्पाद शामिल हैं, जैसे कि विशिष्ट खाद्य एलर्जी वाले कुत्ते, जिनमें विशेष फॉर्मूलेशन हो सकते हैं।

अन्य पालतू जानवर: बिल्लियों और कुत्तों के अलावा, अन्य पालतू जानवर, जैसे खरगोश, हैम्स्टर आदि के पास भी विशेष फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर विशेष पोषक तत्व होते हैं जिनकी इन जानवरों को आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, खरगोशों के लिए उच्च फाइबर सामग्री पर जोर दिया जा सकता है, और हैम्स्टर के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात पर अधिक ध्यान दिया जा सकता है।

फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन के आगमन ने पालतू जानवरों को पालने के तरीके को पूरी तरह से बदल दिया है, और इसकी वैक्यूम फ़्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया पालतू भोजन को अधिकांश मूल सामग्रियों के रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण सामग्री को बनाए रखने की अनुमति देती है। साथ ही, पारंपरिक निर्जलित पालतू भोजन की तुलना में, फ्रीज-सूखे पालतू भोजन स्वाद, शेल्फ जीवन और पोषण मूल्य में बेहतर है। विभिन्न पालतू जानवरों की ज़रूरतों के लिए अनुकूलित भोजन पालतू जानवरों के लिए अधिक व्यापक और संतुलित पोषण प्रदान करता है। इसलिए, फ्रीज-सूखा पालतू भोजन न केवल बिल्लियों और कुत्तों जैसे आम पालतू जानवरों के लिए उपयुक्त है, बल्कि खरगोश और हैम्स्टर जैसे अन्य पालतू जानवरों की विभिन्न पोषण संबंधी आवश्यकताओं को भी पूरा कर सकता है। इस नए पालतू भोजन के आगमन से निस्संदेह पालतू पशु पालने की अवधारणाओं के नवाचार और विकास को बढ़ावा मिलेगा।

यदि आप फ़्रीज़-सुखाने की तकनीक में या फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन बनाने में रुचि रखते हैं, या हमारे उत्पादों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो कृपया बेझिझक संपर्क करेंहमसे संपर्क करें. हम फ्रीज-ड्रायर उपकरण सहित सभी प्रकार के उत्पादन में विशेषज्ञ हैंघरेलू उपयोग के लिए फ्रीज ड्रायर, प्रयोगशाला प्रकार फ्रीज ड्रायर,पायलट फ़्रीज़ ड्रायरऔरउत्पादन फ्रीज ड्रायर. हालाँकि हम पालतू भोजन उपलब्ध नहीं कराते हैं, हमारी पेशेवर टीम आपको फ़्रीज़-सुखाने की तकनीक पर सलाह और अनुकूलित समाधान प्रदान कर सकती है। यदि आपका कोई प्रश्न या आवश्यकता है, तो कृपया बेझिझक हमें कॉल करें या ईमेल करें और हमें आपकी सेवा करने में खुशी होगी।