फ्रीज-सूखे पालतू भोजन कैसे बनाया जाता है?

二। फ्रीज-सूखे पालतू जानवरों के भोजन के लाभ

अतिशयोक्ति

वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया एक सूखने की प्रक्रिया है जो बेहद कम तापमान और उच्च वैक्यूम डिग्री के तहत की जाती है। प्रसंस्करण के दौरान, सामग्री मूल रूप से एक ऑक्सीजन मुक्त और पूरी तरह से अंधेरे वातावरण में होती है। थर्मल विकृतीकरण छोटा होता है, जो प्रभावी रूप से ताजा सामग्री के रंग, सुगंध, स्वाद और आकार को बनाए रखता है। और सामग्री और क्लोरोफिल, जैविक एंजाइम, अमीनो एसिड और अन्य पोषक तत्वों और स्वाद पदार्थों में विभिन्न विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के संरक्षण को अधिकतम करें,

मजबूत पैलेटेबिलिटी

क्योंकि फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया में, भोजन में पानी मूल स्थिति में अवक्षेपित होता है, जो सामान्य सुखाने की विधि से बचता है, आंतरिक जल प्रवाह और भोजन के प्रवास के कारण इसकी सतह पर और पोषक तत्वों को भोजन की सतह पर ले जाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की हानि और भोजन की सतह सख्त हो जाती है। निर्जलित मांस का स्वाद मूल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, तालमेल में सुधार होता है।

उच्च पुनर्जलीकरण

फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया में, ठोस बर्फ के क्रिस्टल पानी के वाष्प में फट जाते हैं, जिससे सामग्री में छिद्रों को छोड़ दिया जाता है, इसलिए वैक्यूम फ्रीज-सूखे पालतू जानवर के भोजन में एक सूखी स्पॉन्जिफॉर्म झरझरा संरचना होती है, और इसलिए इसमें आदर्श त्वरित घुलनशीलता और तेजी से और लगभग पूर्ण पुनर्जलीकरण होता है। जब तक पानी की सही मात्रा में भोजन किया जाता है, तब तक इसे कुछ सेकंड में कुछ मिनटों में लगभग ताजा स्वादिष्ट के लिए बहाल किया जा सकता है। यह पूरी तरह से पालतू सूखे भोजन की कम पानी की सामग्री की समस्या को हल करता है और पालतू जानवरों के पानी का सेवन बढ़ाता है।

अति लंबे समय तक संरक्षण

फ्रीज-सूखे पालतू भोजन पूरी तरह से निर्जलित और हल्का है, इसलिए यह उपयोग या ले जाने के लिए बहुत सुविधाजनक है, और अधिकांश फ्रीज-सूखे पालतू जानवर भोजन वैक्यूम या नाइट्रोजन से भरे पैकेजिंग में पैक किया जाता है और प्रकाश से दूर संग्रहीत होता है। कमरे के तापमान पर इस सील किए गए पैकेज का शेल्फ जीवन 3 से 5 साल तक, या उससे भी अधिक समय तक हो सकता है

三। फ्रीज-सूखे पालतू भोजन और निर्जलित पालतू भोजन के बीच क्या अंतर है?

फ्रीज-सूखे भोजन वास्तव में तेजी से फ्रीजिंग और वैक्यूम उच्च बनाने की क्रिया की प्रक्रिया का उपयोग करता है, जबकि निर्जलीकरण भोजन (जैसे कि तात्कालिक नूडल्स मसालेदार पैकेज में सब्जियां विशिष्ट निर्जलीकरण भोजन हैं) अक्सर कृत्रिम रूप से नियंत्रित परिस्थितियों में भोजन में पानी के वाष्पीकरण को बढ़ावा देने की प्रक्रिया का उपयोग करती हैं। प्राकृतिक सुखाने (सूरज सुखाने, हवा सुखाने, छाया सुखाने) और कृत्रिम सुखाने (ओवन, सुखाने का कमरा, यांत्रिक सुखाने, अन्य सुखाने) और अन्य तरीकों सहित।

फ्रीज-सूखे भोजन अक्सर भोजन के अधिकांश रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण संबंधी संरचना को संरक्षित करता है, और उपस्थिति में कोई बड़ा बदलाव नहीं होता है, मजबूत पुनर्जलीकरण, इसे लंबे समय तक परिरक्षक के बिना भी संरक्षित किया जा सकता है, और यह कुछ विटामिन और खनिजों को बनाए रख सकता है, लेकिन ताजे फल की तुलना में, जैसे कि विटामिन, जैसे कि विटामिन, जैसे विटामिन, का अभाव है, जैसे कि विटामिन।

निर्जलित भोजन अक्सर रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण संबंधी संरचना बदल जाएगा, और पुनर्जलीकरण बहुत खराब है, संरक्षण प्रक्रिया में निर्जलित भोजन, विटामिन और खनिजों को विघटित करना अक्सर आसान होता है, इसलिए इसका पोषण मूल्य फ्रीज-ड्राय भोजन जितना अच्छा नहीं है।

四। फ्रीज-सूखे पालतू भोजन बनाने की प्रक्रिया

(1) कच्चे माल का चयन

कच्चे माल का चयन, ताजा चिकन, बतख, गोमांस, भेड़ का बच्चा, मछली और इतने पर चुनें।

(२) पूर्व-उपचार

फ्रीज-सुखाने वाले उपचार से पहले अच्छे कच्चे माल की खरीद, अलग-अलग सामग्रियों में अलग-अलग प्रीट्रीटमेंट प्रक्रियाएं होती हैं, आम तौर पर सामग्री को आवश्यक आकार में काटते हैं, और फिर सफाई, ब्लैंचिंग, नसबंदी, आदि, उद्देश्य मलबे को हटाने और सूखा करने के लिए, ऑक्सीकरण के कारण होने वाले अत्यधिक वसा को रोकने के लिए, ऑटोलॉजी गतिविधि के अस्तित्व के कारण होने के कारण। प्रसंस्करण के बाद, सामग्री को ट्रे में रखा जाता है और अगले चरण के लिए तैयार किया जाता है।

(3), कम तापमान पूर्व-फ्रीजिंग

मांस अवयवों में मुक्त पानी जम जाता है, ताकि तैयार उत्पाद को सुखाने के बाद और सूखने से पहले समान आकार हो, अपरिवर्तनीय परिवर्तनों जैसे कि फोमिंग, एकाग्रता, संकोचन और विलेय आंदोलन को वैक्यूम सूखने के दौरान, और तापमान की गिरावट के कारण पदार्थ घुलनशीलता को कम करने और जीवन विशेषताओं में परिवर्तन को कम करना।

पूर्व-उपचार पूरा होने के बाद, कच्चे माल को नकारात्मक दसियों डिग्री के साथ तेजी से ठंड के गोदाम में जमे हुए होंगे। पूर्व-फ्रीजिंग को सामग्री की पूर्व-फ्रीजिंग दर, पूर्व-फ्रीजिंग के न्यूनतम तापमान और पूर्व-फ्रीजिंग समय के अनुसार किया जाएगा। सामान्य सामग्री पूर्व-फ्रीजिंग के न्यूनतम तापमान तक पहुंचने के 1-2 घंटे बाद वैक्यूम उच्च बनाने की क्रिया शुरू कर सकती है।

(४), फ्रीज-सूखे

लियोफाइजेशन को आम तौर पर दो चरणों और चरणों में विभाजित किया जाता है: उच्च बनाने की क्रिया सुखाने और सूखने से। उच्च बनाने की क्रिया को सुखाने के पहले चरण के रूप में भी जाना जाता है, जमे हुए उत्पाद को एक बंद वैक्यूम कंटेनर में गर्म किया जाता है, जब सभी बर्फ के क्रिस्टल को हटा दिया जाता है, सूखने का पहला चरण पूरा हो जाता है, इस समय लगभग 90% पानी हटा दिया जाता है। सूखने से बाहरी सतह से शुरू होता है और धीरे -धीरे अंदर की ओर बढ़ता है, और बर्फ के क्रिस्टल के उच्चताकरण के बाद छोड़ा गया गैप उच्चतर जल वाष्प का भागने वाला चैनल बन जाता है।

Desorption सुखाने को दूसरे चरण के सुखाने के रूप में भी जाना जाता है, एक बार उत्पाद में बर्फ को एक बार, उत्पाद का सुखाना दूसरे चरण में प्रवेश करता है। सूखने के पहले चरण के बाद, केशिका की दीवार और सूखी सामग्री के ध्रुवीय समूहों पर पानी का एक हिस्सा भी है, जो जमे हुए नहीं है। जब वे एक निश्चित राशि तक पहुंचते हैं, तो वे सूक्ष्मजीवों और कुछ प्रतिक्रियाओं के विकास और प्रजनन के लिए स्थितियां प्रदान करते हैं। उत्पाद की योग्य अवशिष्ट नमी सामग्री को प्राप्त करने के लिए, उत्पाद की भंडारण स्थिरता में सुधार, और भंडारण अवधि का विस्तार करने के लिए, उत्पाद को और सूख जाना चाहिए। सूखने के दूसरे चरण के बाद, उत्पाद में अवशिष्ट नमी सामग्री उत्पाद प्रकार और आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। यह आम तौर पर 0.45% और 4% के बीच होता है।

(५) तैयार उत्पाद पैकेजिंग

रीवेटिंग से बचने के लिए सील पैकेज में फ्रीज-ड्राई किए गए पालतू भोजन रखें।

五। विभिन्न पालतू जानवरों की जरूरतों के लिए उपयुक्त

बिल्लियाँ: फ्रीज-सूखे बिल्ली का भोजन आमतौर पर आपकी बिल्ली की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए तैयार किया जाता है और एक स्वस्थ कोट और पाचन तंत्र बनाए रखने में मदद करने के लिए प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च होता है। इसके अलावा, बिल्लियों के लिए जो मांस खाना पसंद करते हैं, कुछ फ्रीज-सूखे बिल्ली का भोजन विभिन्न प्रकार के मांस के स्वाद की पेशकश कर सकता है।

कुत्तों के लिए: फ्रीज-सूखे कुत्ते के भोजन को आपके कुत्ते की जीवन शक्ति और स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए प्रोटीन, विटामिन और वसा सामग्री पर अधिक ध्यान देने के साथ तैयार किया जा सकता है। विभिन्न आकारों, उम्र और गतिविधि के स्तर के कुत्तों के लिए विभिन्न प्रकार के भोजन हो सकते हैं, जिसमें विशेष आहार आवश्यकताओं के लिए उत्पाद शामिल हैं, जैसे कि विशिष्ट खाद्य एलर्जी वाले कुत्ते, जिनमें विशेष योग हो सकते हैं।

अन्य पालतू जानवर: बिल्लियों और कुत्तों के अलावा, अन्य पालतू जानवर, जैसे कि खरगोश, हैम्स्टर्स, आदि, विशेष फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ भी हो सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर विशेष पोषक तत्व होते हैं जो इन जानवरों की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, खरगोशों के लिए उच्च फाइबर सामग्री पर जोर दिया जा सकता है, और हैम्स्टर्स के लिए प्रोटीन के लिए कार्बोहाइड्रेट के अनुपात पर अधिक ध्यान केंद्रित किया जा सकता है।

फ्रीज-सूखे पालतू भोजन के आगमन ने पालतू जानवरों को उठाए जाने के तरीके को पूरी तरह से बदल दिया है, और इसकी वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया पालतू भोजन को अधिकांश मूल अवयवों के रंग, सुगंध, स्वाद और पोषण संबंधी सामग्री को बनाए रखने की अनुमति देती है। एक ही समय में, पारंपरिक निर्जलित पालतू जानवरों के भोजन की तुलना में, फ्रीज-सूखे पालतू भोजन स्वाद, शेल्फ जीवन और पोषण मूल्य में बेहतर है। विभिन्न पालतू जानवरों की जरूरतों के लिए अनुकूलित भोजन पालतू जानवरों के लिए अधिक व्यापक और संतुलित पोषण प्रदान करता है। इसलिए, फ्रीज-सूखे पालतू भोजन न केवल आम पालतू जानवरों जैसे बिल्लियों और कुत्तों के लिए उपयुक्त है, बल्कि अन्य पालतू जानवरों जैसे खरगोशों और हैम्स्टर की विभिन्न पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा कर सकता है। इस नए पालतू भोजन का आगमन निस्संदेह पालतू जानवरों की अवधारणाओं के नवाचार और विकास का नेतृत्व करेगा।

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