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एमसीटी/ मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स का टर्नकी समाधान
मातिरमध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स है, जो स्वाभाविक रूप से पाम कर्नेल तेल में पाया जाता है,नारियल का तेलऔर अन्य भोजन, और आहार वसा के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है। विशिष्ट MCTs संतृप्त Caprylic ट्राइग्लिसराइड्स या संतृप्त मकर ट्राइग्लिसराइड्स या संतृप्त मिश्रण को संदर्भित करते हैं।
एमसीटी विशेष रूप से उच्च और कम तापमान पर स्थिर है। एमसीटी में केवल संतृप्त फैटी एसिड होता है, कम ठंड बिंदु होता है, कमरे के तापमान पर तरल होता है, कम चिपचिपाहट, गंधहीन और रंगहीन होता है। साधारण वसा और हाइड्रोजनीकृत वसा की तुलना में, एमसीटी के असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री बेहद कम है, और इसकी ऑक्सीकरण स्थिरता एकदम सही है।
