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विटामिन ई/टोकोफ़ेरॉल का टर्नकी समाधान
विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है, और इसका हाइड्रोलाइज्ड उत्पाद टोकोफ़ेरॉल है, जो सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक है।
प्राकृतिक टोकोफ़ेरॉल डी - टोकोफ़ेरॉल (दाएं) हैं, इसमें α、β、ϒ、δ और अन्य आठ प्रकार के आइसोमर्स हैं, जिनमें से α-टोकोफ़ेरॉल की गतिविधि सबसे मजबूत है। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उपयोग किए जाने वाले टोकोफ़ेरॉल मिश्रित सांद्रण प्राकृतिक टोकोफ़ेरॉल के विभिन्न आइसोमर्स के मिश्रण हैं। इसका व्यापक रूप से पूरे दूध पाउडर, क्रीम या मार्जरीन, मांस उत्पादों, जलीय प्रसंस्करण उत्पादों, निर्जलित सब्जियों, फलों के पेय, जमे हुए भोजन और सुविधाजनक भोजन में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से टोकोफेरॉल को एक एंटीऑक्सिडेंट और शिशु आहार, उपचारात्मक भोजन, गढ़वाले भोजन के पोषण संबंधी फोर्टीफिकेशन एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। और इसी तरह।
