पोषण की खुराक के क्षेत्र में, कोलोस्ट्रम, एक उच्च मूल्यवान उत्पाद के रूप में, ध्यान बढ़ा रहा है। कोलोस्ट्रम ने पहले कुछ दिनों में गायों द्वारा उत्पादित दूध को संदर्भित किया, जो कि शांत होने के बाद, प्रोटीन, इम्युनोग्लोबुलिन, विकास कारक और अन्य लाभकारी घटकों में समृद्ध है। फ्रीज-सुखाने वाली तकनीक का अनुप्रयोग, कोलोस्ट्रम की शुद्धता और पोषण मूल्य को संरक्षित करने के लिए महत्वपूर्ण है, महत्वपूर्ण है।
फ्रीज-सुखाने के माध्यम से, कोलोस्ट्रम तेजी से जमे हुए और कम तापमान, कम ऑक्सीजन वातावरण में सूख सकता है। यह प्रक्रिया प्रभावी रूप से इसकी पोषण संबंधी सामग्री में ताला लगाती है, पोषक तत्वों की हानि और खराब होने से रोकती है जो उच्च तापमान या हवा के लंबे समय तक संपर्क के साथ हो सकती है। यह सुनिश्चित करता है कि उपभोक्ताओं को एक पोषण समृद्ध, शुद्ध, और स्वस्थ फ्रीज-सूखे कोलोस्ट्रम उत्पाद प्राप्त होता है।

फ्रीज-सुखाने से पहले, कोलोस्ट्रम उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को सुनिश्चित करने के लिए कठोर स्क्रीनिंग और शुद्धि से गुजरता है। फ्रीज-सुखाने के दौरान, हानिकारक बैक्टीरिया और अशुद्धियों को समाप्त कर दिया जाता है क्योंकि पानी को सीधे कम तापमान पर गैस में बदल दिया जाता है, जिससे सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषण जोखिमों को कम करता है। यह विधि कोलोस्ट्रम के मूल्यवान पोषक तत्वों को बरकरार रखती है, जिसमें इम्युनोग्लोबुलिन, लैक्टोफेरिन और विभिन्न विकास कारक शामिल हैं, जो प्रतिरक्षा वृद्धि और विकास संवर्धन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
फ्रीज-सुखाने से न केवल कोलोस्ट्रम के लिए शुद्धता और पोषण की एक दोहरी गारंटी मिलती है, बल्कि इसे एक सुविधाजनक पाउडर फॉर्म पोस्ट-प्रोसेसिंग में भी परिवर्तित करता है। यह भंडारण, परिवहन और अन्य खाद्य पदार्थों या प्रत्यक्ष खपत के साथ सम्मिश्रण की सुविधा देता है। यह कुशल प्रसंस्करण तकनीक कोलोस्ट्रम के कीमती पोषण संबंधी घटकों को पूरी तरह से संरक्षित और प्रभावी रूप से उपयोग करने की अनुमति देती है, जिससे लंबे समय तक स्थिरता और त्वरित विघटन को सुनिश्चित किया जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को सुरक्षित, अधिक कुशल स्वास्थ्य पूरक विकल्प प्रदान किया जाता है।
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पोस्ट टाइम: मार -14-2025